小林農園がある山梨県北杜市は、
年間日照時間が日本一。
南アルプス、八ヶ岳、富士山に囲まれた
自然豊かな土地です。
標高800mの冷涼な気候をいかした
野菜作りをしています。

野菜セットをご注文のお客さまからは、甘かった！味が濃かった！とのお声をいただきます。

野菜が甘いのは、日照時間が長い上に昼夜の寒暖差が激しいことが関係しています。

暖かくぽかぽかな昼は、野菜たちはすくすく育ちます。冷え込む夜は、野菜たち自らが風邪をひかないように糖分を蓄えて踏ん張ってくれるのです。

この繰り返しにより、甘みのある野菜とお米に育ちます。

安心で安全な野菜を作りたいという思いを大切にしています。

【肥料】
米糠や油かす、納豆菌や土着菌などでぼかし肥料を手作り。
その他の堆肥も、地元で作られた有機肥料を中心に、鶏糞等を使用しています。

【マルチ】
稲藁や籾殻をマルチとして活用し、黒マルチが必要な場合はなるべく生分解性マルチを使用しています。

【害虫対策】
化学農薬ではなく、お酢や焼酎、ニームオイルなどを使用。コンパニオンプランツの力も借りています。